Io vado matta per il castagnaccio. In tutte le stagioni e in tutte le situazioni.

Lo amo perché ha un sapore antico e consolatorio: trovo che sia uno di quei dolci-poco dolci della tradizione povera (ma tanto ricca) che non bisognerebbe mai e poi mai dimenticare.

Lo amo talmente tanto che me ne sono inventata un sacco di versioni alternative, a partire da quella italo-californiana che è ormai un classico della colazione di casa artemisia&zoltar.

E siccome mi piacciono le idee bizzarre, e stavolta ero molto indecisa se preparare un castagnaccio o una torta di mele, ho deciso di preparare un dolce che è un po’ questo e un po’ quello. E il risultato è una bomba.

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La California non è mai stata uno di quei posti che sognavo di visitare.

La prima volta che Zoltar mi ha proposto un viaggio laggiù sono partita pensando che mi sarebbe realmente interessata solo San Francisco – perché solleticava il mio voyeurismo geek. Non potevo nemmeno contare sul fascino dell’immaginario hollywoodiano, considerato che al cinema mi sono sempre nutrita di polpettoni lenti, rarefatti, difficilmente digeribili, solitamente sfortunati, possibilmente orientali.  (more…)